Zin in een lekker fris diner met deze warme dagen?☀😀 Maak deze Frisse mango biefstuk salade!
Ingrediënten (voor 1 persoon.):
✔½ Paprika ongeveer – 75 g
✔2 el Sojasaus, Kikkoman 30 ml
✔100 g Sla, melange
✔7½ g Koriander, vers
✔½ Limoen
✔¼ Mango ongeveer 84 g
✔150 g Biefstuk
✔4 el Pinda’s ongeveer 36 g
✔½ el Zonnebloemolie
Bereiding in 15 minuten:
- Haal de biefstuk uit de koelkast, dep droog, en wrijf in met peper en zout.
- Schil de mango en snijd in kleine stukken. Snijd de paprika in repen. Snijd de koriander klein.
- Verwarm zonnebloemolie op hoog vuur, bak de biefstuk 2 min. per kant (medium-rare), en laat 3 min. rusten.
- Pers in glas de limoen en meng met sojasaus tot een dressing.
- Snijd biefstuk in reepjes, en meng met sla, mango, paprika, koriander en pinda’s en de dressing tot salade.
Tips:
Doe versgesneden hete peper en/of gember bij de dressing.
En eetsmakelijk😀
