Soms wil je gewoon eens iets anders eten. Wat dacht je van een lekkere Hollandse Biefstuk met bloemkoolpuree. Echt heel lekker en ook nog eens super gezond.
Hieronder vind je de bereidingswijze en wat je er voor nodig hebt.
Ingrediënten (voor 1 persoon.):
✔200 g Bloemkoolrijst
✔1 teen Knoflook
✔150 – 200 g Biefstuk
✔2½ el Roomboter
✔½ el Crème fraîche (30% vet)
✔2 el Geraspte kaas
Bereiding in 20 minuten:
- Breng water aan de kook en kook de bloemkoolrijst in 2 min. beetgaar. Pureer samen met de crème fraîche en de helft van de roomboter en peper en zout naar smaak. Snijd de knoflook fijn.
- Wrijf ondertussen de biefstuk in met peper en zout naar smaak. Verhit de andere helft van de roomboter in een koekenpan en bak de biefstuk naar gewenste gaarheid (2-4 min. per kant). Voeg de laatste 2 min. de knoflook toe en schep de boter regelmatig over de biefstuk.
- Serveer de biefstuk en de bloemkoolpuree op een bord en bestrooi met de geraspte kaas.
Tips:
- Voeg lente-ui toe aan de bloemkoolpuree.
- Wikkel de biefstuk na bakken in wat aluminiumfolie en laat 2 min. rusten voor extra malsheid.
Eetsmakelijk😀
Opmerking over recept of je eigen favoriete recept delen klik hier?
