Lente Diner: Gegrilde Zalm met Asperges en Citroen-Dille Saus
Nou, nou, eindelijk lijkt het erop dat de lente zich een beetje laat zien. Daarom deel ik vandaag een recept voor een lekker licht gerecht dat past bij het seizoen. We hebben behoefte aan die frisse smaken en kleuren op ons bord, nietwaar?
Wat staat er op het menu? Nou, denk aan gegrilde zalm, sappige groene asperges en een frisse citroen-dille saus. Dat klinkt als een feestmaal dat de lente rechtstreeks naar je bord brengt.
Elk onderdeel van dit gerecht barst van de heldere, levendige smaken die we associëren met dit seizoen. Het is een plezier om te maken én om op te eten. Dus pak die prachtige lenteproducten en maak een diner dat je smaakpapillen verwent en je hart verwarmt.
Geniet van dit lentediner en vier de overgang naar een nieuw seizoen vol groei en bloei! 🌱🍋
Ingrediënten:
- Verse zalmfilets
- Verse groene asperges
- Verse citroenen
- Verse dille
- Griekse yoghurt
- Knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Begin met het voorverwarmen van de grill op middelhoog vuur.
- Snijd de harde uiteinden van de groene asperges af en besprenkel ze met een beetje olijfolie, zout en peper.
- Leg de asperges op de grill en grill ze tot ze mooi bruin en knapperig zijn, ongeveer 5-7 minuten per kant, afhankelijk van de dikte.
- Terwijl de asperges grillen, bereid je de zalm voor. Wrijf de zalm in met wat olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Leg de zalmfilets op de grill en grill ze tot ze gaar zijn en een mooie grillstreep hebben, ongeveer 4-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de filets.
- Terwijl de zalm en asperges grillen, maak je de citroen-dille saus. Meng Griekse yoghurt met fijngehakte knoflook, vers gehakte dille, het sap en de rasp van een citroen, en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de gegrilde zalm en asperges samen op een bord, gegarneerd met de citroen-dille saus.
- Serveer het diner met een partje citroen aan de zijkant voor een extra vleugje frisheid.
Dit lente diner zit boordevol verse en smaakvolle ingrediënten, perfect om te genieten van het seizoen. Het is licht, gezond en heerlijk, ideaal voor een ontspannen avondmaal in de lentezon. Eet smakelijk! 🍋🌿
